Blog | Clínicas em forma

Máquinas com alimentos ricos em sal e açúcar proibidas no SNS

A notícia é do Expresso, mas a relevância da mesma leva-nos a querer partilhá-la convosco. Segundo o Jornal, “as máquinas de dispensa de alimentos com elevados teores de açúcar, sal e gorduras trans passam a ser proibidas, a partir de hoje, Segunda feira (6 de Março), em todas as instituições do Serviço Nacional de Saúde. Desta forma, fica proibida a venda de salgados, pastelaria, pão e afins com recheios doces, charcutaria, sandes com molhos de maionese, ketchup ou mostarda, bolachas ou biscoitos muito gordos ou açucarados, guloseimas, snacks, sobremesas, refeições rápidas, chocolates grandes e bebidas com álcool. Também as máquinas de venda de bebidas quentes têm que reduzir a quantidade de açúcar que pode ser adicionado (até um máximo de cinco gramas). Em contrapartida, as máquinas têm que disponibilizar obrigatoriamente garrafas de água e devem dar prioridade a alimentos como leite simples, iogurtes, preferencialmente sem adição de açúcar, sumos de frutas e néctares, pão adicionado de queijo pouco gordo, fiambre com baixo teor de gordura e sal, carne, atum ou outros peixes de conserva e fruta fresca. A entrada em vigor deste diploma decorreu de “forma faseada e progressiva”, permitindo que as entidades do setor e as instituições de saúde se adaptassem aos seus princípios orientadores. O diploma entrou em vigor a 6 de setembro, mas as instituições tiveram seis meses (até hoje) para rever os contratos que tivessem em vigor de exploração de máquinas de venda automática. Contudo, este prazo destina-se apenas às instituições cujos contratos em vigor não impliquem o pagamento de indemnizações ou de outras penalizações”. (In Expresso)

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Como conseguir resistir aos hidratos de carbono

Todos nós já ouvimos dizer que os hidratos de carbono são das coisas que mais engordam! Desde farinhas processadas aos cereais com açúcar, etc., etc. O facto de não conseguir resistir aos hidratos e, principalmente, de os comer, pode causar mudanças no seu metabolismo e na glicémia, que podem levar ao aumento de peso, nas zonas erradas. Mas, porque é que não consegue resistir aos hidratos? Já pensou nisso? A comida é um vício e há que ter a noção disso. Claro que precisamos de nos alimentar e não estamos a dizer para nunca mais comer! Agora, queremos que saiba que a comida, principalmente, os açúcares, o sal, as gorduras e os hidratos (sim, todas as coisas que já sabe que fazem mal) são um vício e podem afectar o funcionamento do cérebro. O cérebro tem uma pequena zona de prazer e, quando ele sente que lhe dão esse prazer (por exemplo, come hidratos de carbono), ele vai sempre querer mais. Tal como um alcoólico. E o que é que acontece? Hoje dá-lhe um bocadinho de pão (ao corpo e ao cérebro), amanhã come um prato com arroz e depois, no dia a seguir, cereais ao pequeno almoço. E isto torna-se um ciclo vicioso. Come em excesso, durante vários dias. E, daí advém, a grande dificuldade de acabarmos com os açúcares, o sal ou os hidratos. Porque você alimenta, constantemente, este ciclo. Então e o que é que deve fazer? Primeiro que tudo, tem de pensar que CONSEGUE resistir. Os primeiros tempos são sempre aqueles mais difíceis porque, tal como em todos os vícios, o cérebro vai estar a pedir-lhe, constantemente, para que o “alimente” com hidratos (por exemplo). E depois faz chantagem consigo e, a primeira coisa que vai fazer, é mexer com as suas emoções. Vai-lhes dizer para o fazerem sentir-se triste, ansioso ou mesmo zangado e irritado. Tenha calma, isto são só os primeiros tempos e, garanto-lhe, que isso passa e que você consegue ser mais forte do que o cérebro! Só custa começar e dar o primeiro passo… Coma alimentos termogénicos, ou seja, alimentos que queimam as suas próprias calorias e aceleram o metabolismo. Pode, por exemplo, fazer: Sumo de tomate e adicionar uma colher de rábano picante. Depois de beber isto, as restantes refeições não podem conter hidratos de carbono; Coloque uma colher de piri piri nos legumes e na carne que comer. O picante é muito importante, pois aumenta o consumo de energia do corpo e ainda aumenta a oxidação de gorduras. Portanto, siga alguma destas dicas para conseguir resistir, mais facilmente, aos hidratos de carbono. Hoje pode ser difícil, contudo, amanhã será certamente mais fácil… Tudo isto é uma questão de treino, que se tornará num novo hábito!

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E depois dos excessos de Carnaval?

O Carnaval é tempo de folia, de diversão e de… excessos! Excessos de açúcares, de fritos, de gorduras ou de álcool. Mas agora é tempo de voltar à rotina e de eliminar esses excessos. Pode nem ter cometido grandes disparates, mas o que fez pode mexer consigo, seja física ou psicologicamente… E vamos por partes: Fisicamente Em termos físicos, o nosso corpo ressente-se com os excessos acumulados; contudo, a capacidade de processamento do nosso organismo é tão grande que, por vezes, nem damos por isso. Mas basta as pequenas asneirinhas para intoxicarem o organismo. O que deve fazer? Faça uma desintoxicação do organismo, seja através de chás, sumos ou desintoxicação orgânica. Temos vários artigos com exemplos de sumos desintoxicantes ou ainda com exemplo do tratamento Detox, o tratamento de desintoxicação do organismo. Tente fazer algumas caminhadas e beber mais água; para “limpar”. Se possível, beba um copo grande de água morna com meio limão espremido, logo pela manhã, para limpar todas as impurezas. 2. Psicologicamente Quando estamos num processo de perda de peso ou manutenção de peso, todos os excessos que cometemos podem mexer com o nosso físico sim, mas acima de tudo, com o nosso psicológico. Várias são as pessoas que desistem de um processo de emagrecimento devido às asneiras que cometem. Pensam “se já fiz este disparate, então isto ou aquilo também não fazem mal”; ou “fiz este disparate porque não consigo fazer uma dieta e nunca conseguirei”; ou ainda “perdido por cem, perdido por mil”…, etc., etc. Isto tudo são pensamentos negativos e que interferem com o seu estilo de vida. Se der muita força a estes pensamentos e se acreditar que eles são mesmo reais então dizemos-lhe já que nunca conseguirá emagrecer. Para emagrecer, é preciso mudarmos a nossa mente; sobretudo, mudarmos estes pensamentos que podem pôr em causa tudo aquilo que já fizemos. Para isso, é necessário modificar a sua forma de pensar em relação à comida. Pode fazê-lo com a ajuda de um psicólogo. Mas pode também ir treinando sozinho (é mais difícil) – por exemplo, em vez de pensar “sou um falhado, não consegui resistir a este alimento”; deve pensar de outra forma, por exemplo “cometi este erro, mas errar é humano e eu já sabia que isso poderia acontecer num processo de emagrecimento. Agora tenho de continuar no meu caminho, naquele que eu escolhi e que me fará bem mais feliz”. Livre-se dos excessos acumulados durante esta época! Procure ajuda se não conseguir fazê-lo sozinho! Mas, acima de tudo, seja feliz e saudável…

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“Tenho medo e sinto-me ansioso vezes em demasia”: A ansiedade nos adolescentes

Todos sabemos que a adolescência é um período crítico, principalmente devido às mudanças físicas e biológicas e às novas adaptações psicológicas e sociais que têm de ser feitas. Nesta fase, muitos adolescentes (se não quase todos) experienciam várias emoções e sentimentos, nomeadamente a ansiedade. A ansiedade, que pode ocorrer em todas as fases da vida de um indivíduo, refere-se a uma relação de impotência e conflito que existe entre a pessoa e um determinado ambiente ameaçador; a um sentimento que acompanha o perigo, sendo que sentem que há algo a ser temido. Há manifestações físicas associadas: batimento cardíaco mais acelerado, tensão, suores frios, entre outros. Mas há que fazer uma diferenciação fulcral: a ansiedade normal, quando é uma resposta a certas situações “ameaçadoras” (por exemplo: apresentação de um trabalho muito importante) e a ansiedade patológica, quando já se trata de uma resposta inadequada a determinados estímulos, consoante a sua intensidade e duração. A ansiedade torna-se um problema quando interfere na vida do adolescente e este deixa de fazer determinadas coisas devido à ansiedade, seja na escola, com a família ou amigos. Há várias causas que podem despoletar vários tipos de ansiedade, como causas ambientais, familiares, genéticas ou mesmo individuais. O importante é ter em atenção o que está a acontecer, tanto a família e amigos como o próprio adolescente. Como disse, é normal sentirmos ansiedade em determinado tipo de acontecimentos; mas não é normal que a ansiedade perdure e nos impeça de fazer coisas que, outrora, gostávamos. Quando isto acontece, o melhor é procurar ajuda de um psicólogo. Primeiro, porque o ajudará a resolver essa ansiedade e depois é fulcral que ela não se desenvolva e não “cresça” com o adolescente. Qual é a primeira coisa que os pais devem fazer? Identificar os comportamentos dos filhos e se algo não estiver a correr bem, falarem com eles e perceberem o que se poderá estar a passar. Caso persistam sintomas que não são normais, consultar um psicólogo. Qual é a primeira coisas que os adolescentes devem fazer? Nós temos dois lados na nossa cabeça (cérebro): o lado bom e o lado bom. A ansiedade que não nos deixa fazer certas coisas está no lado mau. Quanto mais força lhe dermos e mais pensarmos nela, mais poder ela tem para nos impedir de fazer aquele que gostávamos. A ansiedade é um pensamento negativo, que nos provocará emoções negativas. Temos de pensar de outra forma, sempre a tender para o lado positivo; para darmos mais poder ao nosso lado bom. Isso poderá ser feito com a ajuda de um psicólogo, que vos ensinará a pensar positivo e a responder sempre com o lado bom do vosso cérebro ao lado mau. Há muito a ideia que durante a adolescência todos têm de sofrer, porque faz parte. Não é bem assim! Talvez possam sofrer bem menos, se souberem usar o lado bom do vosso cérebro. Basta treinarem, todos os dias…

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Muitas crianças consomem mais sal que os pais

Recentemente, saiu um estudo sobre o consumo de sal nas crianças, levado a cabo por Jorge Cotter, que contou com mais de 300 crianças entre os 10 e os 15 anos, de uma escola básica 2,3 de Guimarães. “A ingestão de sal continua a ser muito acima do que é recomendável e não há qualquer evolução positiva, antes pelo contrário há uma ligeira tendência para o aumento do consumo de sal”, afirmou Jorge Cotter. Avaliaram a excreção de sódio na urina de pais e crianças num período de 24 horas, assim como a pressão arterial e o peso e altura das crianças. Segundo o investigador, constatou-se que 60% das crianças ingerem mais sal do que os pais, um dado que foi divulgado no 11º Congresso Português de Hipertensão. O investigador não consegue apresentar razões efetivas para esta diferença, mas alerta apenas que as recolhas de urina foram realizadas durante um fim de semana, para avaliar mais o ambiente familiar, o que impede de inferir conclusões ou atribuir responsabilidades à alimentação escolar. “Isto mostra que tem falhado a mensagem para que, nas crianças, a ingestão de sal seja diminuída. E não só a mensagem como as medidas de ordem prática. Contudo, quanto à medição da pressão arterial nas crianças, a prevalência da hipertensão na população analisada neste estudo tende a parecer mais baixa do que noutros estudos. Jorge Cotter considera que a intervenção para reduzir o consumo de sal nas crianças tem de ser ativa, prática e continuada no tempo, devendo começar precocemente e antes da adolescência.

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O que andamos nós a comer?

“Somos o que comemos”. Não há nenhuma dúvida para pensarmos assim. Estudos comprovam-nos; a genética comprova-o e, nós próprios, conseguimos entende-lo. Mas, independentemente daquilo que comemos, o que será que está por detrás desses alimentos? Será que, ao comprarmos um frango no talho do supermercado estamos, efectivamente, a comer de forma saudável? Como será que foi esse frango criado? Que hormonas poderá ele ter levado? Será que, ao comprarmos um pacote de bolachas para os nossos filhos elas são, efectivamente, mais saudáveis só porque não têm, por exemplo, chocolate? Como é que podemos nós saber isto? Como é que podemos nós saber aquilo que comemos? Primeiro que tudo, é importante conhecermos o sítio onde compramos as coisas. Ou seja, um supermercado garante qualidade, sim, mas se calhar o frango do campo que a sua família cria é bem mais saudável. Ou, se calhar, o peixe fresco vendido nos mercados, tem mais qualidade. Portanto, este é o primeiro ponto, saber de onde vêm e quais as origens dos produtos que compra. Depois, há que ter em atenção um outro aspecto. Eu diria que é mesmo um ponto fulcral, no processo de aquisição de alimentos. A leitura dos rótulos. E onde é que nós, cidadãos comuns, podemos aprender a ler os rótulos? Não nascemos ensinados e, se por acaso, decidirmos não ser nutricionistas, como podemos perceber alguma coisa? Claro está, que hoje em dia há informação por todo o lado mas, com o tempo escasso que temos, certamente será mais difícil. Portanto, o primeiro aspeto a ter em conta é que quando os rótulos têm muita coisa escrita e não consegue perceber nem metade, é porque algo está mal e não deve comprar esse “alimento”. Segundo ponto: atenção ao açúcar e ao sal. Não são só as bolachas de chocolate que têm açúcar. Não são só os pacotes de batatas fritas que têm sal. Há uma série de alimentos que contêm estes “inimigos” e, quanto mais escondido isso tiver, melhor. O consumidor pode não reparar e, desta forma, o produto poderá ser adquirido mais facilmente. Às vezes ponho-me a pensar… Como tudo isto pode ser uma jogada de marketing! Como nós, cidadãos comuns, podemos ser persuadidos a comprar aquilo que querem que nós compremos. Por vezes não temos culpa, claro. Mas, outras vezes, podemos fazer alguma coisa para mudar. E, primeiramente, será compreendermos esta jogada de marketing (que eu entendo que tenha de ser feita, atenção). Percebermos como nos querem manipular e não deixarmos que isso aconteça. Pelo menos, todas as vezes que formos adquirir produtos alimentares. Bem, mas continuando com a leitura dos rótulos, é preciso ter um mínimo de conhecimento sobre os aditivos que prejudicam a nossa saúde e o nome dos mesmos. Evite comprar produtos com adoçantes, E621, corantes artificiais e/ou gordura hidrogenada. Muita atenção e cuidado com os E (exceto o E16oa; E16od; E161). E não se esqueça que muitos dos sabores que nos agradam são produzidos em fábricas, através de processos químicos. É um mundo sempre em crescimento e onde temos sempre algo a aprender. Dedique um pouco do seu tempo a isto porque é, realmente, muito importante para si, para a sua saúde e da sua família. Não deixe que os rótulos dos alimentos ou os produtos comprados sem garantia e qualidade possam afectar a sua saúde e, consequentemente, a sua qualidade de vida.

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Pequenos almoços para ter energia!

Diz-se que o pequeno almoço é a refeição mais importante do dia e, por esse motivo, é importante escolher os melhores alimentos. Hoje trazemos-lhe três pequeno almoços diferentes, para lhe darem energia, ao longo do dia. Experimente e delicie-se! Pequeno almoço quente: Para quem gosta de começar o dia com comidas quentes (especialmente nesta época de Inverno). É uma combinação de hidratos de carbono complexos e fibra. Aveia com abóbora enlatada: 1/4 de abóbora, sem açúcar e uma taça com aveia e canela. Pequeno almoço rápido: Esta é uma solução para aqueles que não têm muito tempo, logo de manhã. De referir que os ovos promovem o funcionamento da tiróide; os espinafres, por exemplo, fornecem-lhe ferro (que fornece oxigénio às células). Bata uns ovos, acrescente uns legumes (ex. espinafres) e coloque tudo numa forma untada. Leve ao forno durante 8 minutos. Pode deixar feito na noite anterior ou no fim de semana, por exemplo, e guardar no frigorífico; e ir usando à medida que precisa – quentes ou frios. Pequeno almoço saciante: Este é uma solução que contém gordura, fibras e proteína. Faça uma sandes (com pão integral) com bacon (o bacon metaboliza e dá-nos energia), alface e abacate. Atenção: Não dispensa a consulta com um nutricionista. O melhor alimento para mim pode não o ser para si!

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Entrega do Prémio Cinco Estrelas

No dia 9 de Fevereiro, ao fim da tarde, na Fundação Champalimaud celebrou-se a Entrega de Prémios Cinco Estrelas, às empresas e personalidades que venceram o ano de 2017. Com o sol a pôr-se no rio Tejo, este momento prometia ser fantástico, tanto para os representantes que se encontravam no auditório, como para toda a organização do Prémio Cinco Estrelas. O Prémio Cinco Estrelas já vai na sua terceira edição. Este ano, cerca de 432 candidatos concorreram ao Prémio Cinco Estrelas, agrupados em 150 categorias distintas; sendo que apenas ostentam o selo Cinco Estrelas 97 marcas. Como sabem, a Clínica Em Forma recebeu o Prémio Cinco Estrelas na categoria Clínicas de Estética e Bem estar, com uma classificação global de 7,69, a mais elevada nesta categoria de consumo. A entrega de prémios foi um momento emocionante mas, principalmente, um momento feliz, em que vimos todo o nosso trabalho recompensado e, acima de tudo, retrata a satisfação das nossas clientes, que é para isso que trabalhamos mais e melhor, todos os dias. Queremos mais uma vez agradecer a todos. À nossa equipe, às nossas clientes e a toda a organização do Prémio Cinco Estrelas. Realmente a Clínica Em Forma é mesmo Cinco Estrelas! Obrigada!

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6 estratégias nutricionais para prevenir o Cancro!

O cancro é uma doença que atinge milhares de pessoas, hoje em dia. A prevenção é fulcral e oferecemos-lhe algumas dicas alimentares para prevenir, em vez de remediar. Preencha sempre o prato com bastantes vegetais, hortaliças e legumes. Pense na Roda dos Alimentos (mais de metade desta ferramenta de Educação Alimentar está relacionada com produtos vegetais). A centralidade do prato não deverá ser a proteína animal, mas sim os vegetais. Estes alimentos, pobres em calorias, são ricos em antioxidantes, fibra alimentar e agentes celulares que ajudam na manutenção da célula. Contudo, nunca deverá esquecer a importância de incluir a sopa de legumes, às refeições principais. Inclua proteína vegetal nas suas refeições, como o grão, o feijão, as lentilhas (leguminosas) e, ainda, quinoa e/ou chia (sementes). Alimentos ricos em proteína de alto valor biológico, que podem substituir a proteína animal, ricos em fibra, quer solúvel, importante no controlo de açúcares e de gordura (colesterol), quer insolúvel, que protege a saúde intestinal. Esteja atento ao PH sanguíneo. Evite os alimentos refinados e processados. Beba água de ph básico, como por exemplo a água da Serra de Monchique. Coma fruta, vegetais, legumes e sopa. Reduza a adição de sal e prefira as ervas aromáticas. Reduza o consumo de carnes, mais concretamente, de carnes vermelhas. Coma Ómegas. Previnem as doenças cardíacas, mas são também importantes para a redução de fenómenos de inflamação. São igualmente importantes para a saúde e proteção do Sistema Nervoso. Coma peixe, sementes (linhaça, girassol, sésamo, pevide, entre outras) e cereais integrais (como a aveia) ou ainda os pseudo-cereais (como a chia e a quinoa). Evite as gorduras saturadas. Opte por gorduras vegetais, nomeadamente o Azeite. Faça creme de barrar de frutos secos ou azeitona, como substituto de manteiga.

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Massagem de chocolate para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está a chegar. E que tal oferecer uma massagem de chocolate à sua cara metade? Quando comemos chocolate, despertam uma série de sensações, nomeadamente, calma, tranquilidade, prazer, doçura, bem estar e um aroma intenso. O único senão é que o chocolate é muito calórico; se comermos 30 gramas de chocolate negro estamos a ingerir 185 calorias. Atenção que estamos a falar de chocolate e quando falamos de chocolate estamos a falar de chocolate preto, mais de 70% de cacau. Não estamos, de todo, a falar de chocolate de leite. Este não é o verdadeiro chocolate, mas antes uma sobremesa cheia de açúcar e lácteos onde o cacau também está presente. Se “comermos” chocolate através da pele temos todos os benefícios atrás descritos com a ingesta do mesmo, mas não temos as calorias que tanto nos atormentam. Se o fizermos através da pele, com a massagem de chocolate, também iremos desfrutar de todas estas sensações e também do relaxamento e de uma hidratação profunda da pele. Além destes benefícios imediatos, o chocolate, rico em flavanóides, possui efeitos positivos sobre o sistema cardiovascular. O cacau é o alimento que apresenta maior capacidade antioxidante e teor de flavonóides, quando comparado aos chás e ao vinho tinto. O chocolate aumenta os níveis de HDL; o fluxo sanguíneo periférico (nos membros) e nas artérias do coração e, também, aumenta o fluxo sanguíneo cerebral e/ou atividade neuronal durante uma tarefa cognitiva. Ajuda ainda a combater inflamações na pele e ajuda no envelhecimento prematuro, graças às suas propriedades antioxidantes. Vários estudos também referem que existe uma fotoproteção significativa quando o chocolate atua na pele, devido aos flavanoides que ajudam na proteção da pele humana contra os efeitos ultravioletas. A envolvência do Cacau, a suavidade deslizante na pele sedosa, o aroma intenso e saciante o deleite do sentir, o relax do ouvir e a subtileza do cacau penetrando nos poros transforma este momento numa experiência única e inesquecível.

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