Hoje trazemos-lhe uma receita prática, simples de fazer e muito saborosa. É uma opção rica em proteína de alto valor biológico, sendo ideal para reduzir o colesterol. Não tem gordura saturada. Ideal para um almoço acompanhado, por exemplo, por uma salada; ou para um lanche na praia, por apresentar proteção solar, devido ao caroteno.
Ingredientes:
- 1 mão de lentilhas;
- 1 copo de arroz integral;
- 1 cebola grande;
- 2 cenouras;
- 2 dentes de alho;
- 1 ovo;
- Coentros a gosto;
- Sal;
- Pimenta;
- 1 colher de sopa de Azeite.
Confeção:
Coza as lentilhas e coza o arroz integral (não se esqueça que este tipo de arroz demora mais tempo a cozer). Depois, faça um refugado com a cebola, os alhos e um fio de azeite e junte o arroz integral cozido, as lentilhas cozidas, as 2 cenouras raladas e o ovo. Mexa muito bem e adicione sal e pimenta a gosto e, por fim, os coentros lavados.
Nas formas dos hambúrgueres, coloque esta “pasta” e, posteriormente, leve ao forno a 200º graus, durante 15/20 minutos (a temperatura e o tempo variam, consoante o forno).
Bom apetite!