Do Dizer ao Fazer. Da Dieta ao Equilibrio Alimentar.

De boas intenções está o inferno cheio, diz a sabedoria popular.
De boas intenções e de boas (gastronómicamente falando) refeições estamos nós cheios.
Cheios de ouvir, aqui e acolá, por especialistas e outros, o que fazer e como fazer, a mézinha e a dieta miraculosa.
O problema não está na falta de informação, o problema não está naquilo que achamos que devemos fazer, o problema não está sequer naquele momento especial, o problema está naquilo que realmente fazemos no dia a dia.
A tomada de consciência de forma verdadeira e honesta para connosco é fundamental para mudarmos os nosso hábitos alimentares no caminho de uma melhor forma, no caminho da saúde.
Todos os dias no quotidiano clínico, as pessoas nos descrevem o que comem no dia a dia, que digamos daí não vinha mal ao mundo, comem, segundo descrevem, de forma repartida umas 4 ou 5 vezes por dia, ingerem, segundo dizem, alimentos maioritariamente saudáveis, não fazem grandes misturas, digamos que pelo que dizem, a grande maioria das pessoas até come de forma mais ou menos correcta e não seria por ai que vinha mal ao mundo.
Mas então o que se passa?
A Obesidade é considerada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) a pandemia do séc. XXI.
Os Come em Pé, vulgarmente chamados de Pastelarias ou Snack Bares, estão cheios de alimentos calóricos, misturas incorrectas, formas de cozinhar desaconselháveis.
Quem será que no dia a dia come aquilo tudo?
Pelo que cada um diz, parece que ninguém.
Andamos todos a mentir a quem? A nós próprios.
Esta é a verdade, estamos a enganar-nos a nós, estamos a criar mentirinhas benévolas para não enfrentar a realidade nua e crua.
É hora de mudar. É hora de sermos honestos e em primeiro lugar connosco.
Como? O que fazer?
Em primeiro lugar reconhecer esta realidade, tomar consciência dela, em segundo passando a escrever todos os dias, num pequeno caderninho tudo o que comemos e bebemos, mas mesmo tudo, de forma honesta e sem esquecimentos e depois no final da semana analisamos tudo o que fizemos e vamos verificar que são muitas mas muitas as asneiras a evitar no dia a dia e que se calhar a maioria delas nem sequer nos deu grande gozo.
Se assim é, é tempo de mudar...
Neste novo ano, em vez de dietas milagrosas, comece pelo principio, comece por se conscencializar de forma séria e honesta do que come, depois pouco a pouco tudo será mais fácil.
Construa, sozinho ou com ajuda de um especialista, um padrão alimentar adequado e saudável e deixa as asneiras para dias ocasionais, por exemplo uma vez por semana.
Pode comer de tudo, não pode é comer de tudo todos os dias.

segunda-feira, 29 de dezembro de 2008