Blog das Clínicas Em Forma

Dicas, sugestões e informação sobre tratamento da Celulite, Flacidez e nutrição e emagrecimento.

segunda-feira, 8 de junho de 2010

Flores comestíveis

As flores comestíveis já são utilizadas na culinária desde a antiguidade em países orientais, indiano, romano e grego. Contudo, esta prática caiu em desuso e foi retomada há pouco tempo em França vindo a expandir-se mundialmente.

Actualmente, a procura de uma maior diversidade culinária e a aquisição de sabores ancestrais, como complemento de sabores tradicionais e modernos, levou à retoma da utilização destes ingredientes na confecção de pratos culinários ou como simples adorno dos mesmos.

São um ingrediente que enriquecem a culinária a nível dos sentidos gustativo e visual e que nos proporcionam propriedades terapêuticas e medicinais.

É importante salientar que para a utilização de flores na cozinha é necessário seguir algumas advertências pois nem todas as flores são comestíveis, algumas são possuidoras de componentes tóxicos e que, por isso, não podem ser utilizados na alimentação.

Cuidados a ter na utilização das flores comestíveis:
- Se não tiver a certeza absoluta que a flor é comestível, não o faça.
- Só podem ser ingeridas flores que não tenham sido tratadas com pesticidas e herbicidas.
- Não compre flores para consumo em floristas e sim em casas especializadas e próprias para consumo.
- A introdução de flores na alimentação deve ser gradual, para detectar alguma possível situação de alergia.
- Consumir apenas flores frescas e bem desenvolvidas.

Faça o download da Tabela de Flores Comestíveis e as suas propriedades.

sexta-feira, 29 de maio de 2010

Alteração à sessão de exercício personalizado

As Clínicas Em Forma Informam que nos próximos três Sábados não se irá realizar a actividade de ginástica. Assim sendo as actividades de Sábado serão retomadas no dia 19 de Junho de 2010 pelas 10H00 na Clínica de Telheira.

terça-feira, 25 de maio de 2010

O testemunho da Tânia Ribas de Oliveira

“Fazer parte da família Clínicas Em Forma é um privilégio. É aliar o bem-estar, à saúde e à estética.
Nas Clínicas Em Forma sinto-me em casa! Gosto do conforto de entrar, ao fim de um dia de trabalho, num espaço onde sou, invariavelmente, bem acolhida e sempre recebida com um sorriso sincero!
Entre sessões de relaxamento e tratamentos de corpo, a verdade é que me sinto muito melhor fisicamente, e logo, psicológica e emocionalmente desde que frequento semanalmente as Clínicas Em Forma.
Espero que esta amizade se prolongue por muitos anos. Parabéns ao Dr. Soares Neto e a toda a sua equipa escolhida a dedo.
Obrigada!”
Tânia Ribas de Oliveira – apresentadora

Tânia Ribas de Oliveira é uma das apresentadoras mais queridas da RTP, bem como das mais promissoras.
Nasceu a 18 de Junho de 1976 em Lisboa, licenciou-se em Sociologia do Trabalho, na variante de Recursos Humanos, e é casada com João Cardoso.
O seu primeiro trabalho televisivo foi como repórter de exterior da Sport Tv em 2000 e entre 2002 e 2003 estagiou na RTP onde se mantém até à actualidade.
Esteve presente, como repórter de exterior, na “Volta a Portugal em Bicicleta” e na “Operação Triunfo” e apresentou os concursos “A Herança” e “Lingo”.
Além disso apresentou os programas televisivos “Bom Dia Portugal” e “Verão Total”.
Actualmente é apresentadora no programa matinal “Portugal no Coração” na companhia de João Baião.

sexta-feira, 30 de abril de 2010

Propriedades terapêuticas dos morangos

Um pouco de História
Começaram a ser cultivados pelos romanos por volta do ano 200 a.C. mas eram raros devido à sua difícil produção.
No século XIII o jardineiro de Luís XIV já cultivava morangos em Versalhes. Contudo o seu cultivo só se tornou popular a partir do século XVIII e foram desenvolvidas mais de 600 espécies.
O consumo de morangos apenas se tornou popular após a descoberta de uma nova espécie, ou seja, um híbrido que resultou do cruzamento casual, em França, entre duas espécies americanas e que se denomina Fragaria ananassa (Fragaria x ananassa Duchesne).
Hoje em dia e com as novas tecnologias descobriram-se muito mais espécies.
Assim sendo, são nativos das terras temperadas europeias, cultivando-se hoje em dia em todo o mundo.
Tecnicamente o morango não é uma fruta pois a nível botânico é um receptáculo dos frutos que são uns grãos minúsculos que revestem a superfície deste e pertencem à família Rosaceae (a mesma das maças, rosas, peras e cerejas).
Em Portugal as maiores áreas produtoras são o Algarve e o Ribatejo com mais de 17 000t/ano.
A altura de colheita vai desde Fevereiro ao início do Verão.

Propriedades terapêuticas
Os morangos são ricos em água e são constituídos por um baixo nível de hidratos de carbono.
São ricos em sais minerais, incluindo o potássio (responsável pela transmissão de impulsos nervosos e pelo funcionamento dos músculos) e em ácido fólico (tem um papel fundamental na produção de glóbulos vermelhos e brancos, na síntese de anticorpos e recomendado em grávidas).
A vitamina C ricamente presente nos morangos evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes, além de prevenir contra gripes e resfriados.
Esta fruta também apresenta na sua constituição vitamina B5 ou niacina (evita problemas dermatológicos, gástricos e a nível do sistema nervoso) e ferro (previne anemias).
Possui ainda vitaminas A e B, pigmentos, enzimas e ácidos orgânicos que são importantes para a saúde.